Meny
Vår alá carte meny serveras varje dag mellan 17.00 – 22.00. Det går självklart att ringa och beställa på
Vasastan 08-612 05 82
Vår alá carte meny serveras varje dag mellan 17.00 – 22.00. Det går självklart att ringa och beställa på
Vasastan 08-612 05 82
Masala är ett ord för olika typer av kryddor som används i det indiska kötet
1. Tomatsallad
Färska tomater, färsk ingefära, vitlök, färsk koriander
2. Pakora
Tre sorters friterade grönsaker panerade med kikärtsmjöl – serveras med mintsås
2a. Veg-Roller
8st friterade vegetariska vårrullar med sweet chilisås
3. Samosa
Delikat indisk grönsakspirog – serveras med mintsås
4. Papadam
Två stycken krispiga, tunna indiska kryddbröd – serveras med mango chutney
5. Tomatsoppa / Kycklingsoppa
Tillagad på färska tomater, kyckling, smaksatt med vitlök, kokos och kryddor
6. Kyckling pakora
Friterade kycklingbitar, panerade med kikärtsmjöl – serveras med mintsås
7. Kyckling-/Räkcocktail
Kyckling eller räkor med cashewnötter, lök, citronsaft och tomater
7a. Panir pakora
Friterad hemgjord ost med mintsås
Tandoori är indisk lerungn. Tandoori-grillade rätter serveras i het gjutjärnsform heter Sizlar.
8. Tandoori chicken
Två stycken marinerade kycklingklubbor grillade i tandoori. Serveras med separat sås (mild).
9.Tandoori Chicken Sizlar
Marinerade kycklingklubbor grillade i tandoori. Serveras fräsande het med specialsallad i gjutjärnsform och seperat sås (mild).
10.Chicken Tikka Sizlar
Marinerad och tandoori-grillad kycklingfilé. Serveras fräsande het med specialsallad i gjutjärnsform och seperat sås (mild).
11. Lamm Tikka Sizlar
Marinerad lamm grillad i tandoori. Serveras fräsande het med specialsallad i gjutjärnsform och seperat sås (mild).
12. Räkor Sizlar
Marinerade och tandoorigrillade kungsräkor. Serveras fräsande het med specialsallad i järnform med separat sås (mild).
13. Mixed Sizlar
Marinerade kycklingfiléer, lamm och räkor grillade i tandoori. Serveras fräsande het med specialsallad i järnform och separat sås (mild).
14.Garlic Chicken Sizlar
Vitlöksmarinerad kycklingfilé grillad i tandoori. Serveras fräsande het med specialsallad i järnform och separat sås (mild).
15. Hot Tandoori Chicken
Två marinerade kycklingklubbor grillade i tandoori med stark chili och seperat sås
16. Chili Chicken Sizlar
Marinerad kycklingfilé med färsk chili, grillade i tandoori. Serveras fräsande het med specialsallad i järnform med separat sås
17. Mix Chicken Sizlar
Marinerad kycklingfilé i tre olika smaker, grillade i tandoori. Serveras fräsande het med specialsallad i järnform med separat sås
Sötsur sås
18. Chicken Tikka Balti
Grillad kycklingfilé i baltisås
18a. Mango Chicken Balti
Grillad kycklingfilé, cashewnötter, i baltisås med mango
19. Garlic Chicken Tikka Balti
Grillad vitlökskycklingfilé i baltisås
20. Lamm Tikka Balti
Grillad lammfilé i baltisås
21.Biff Balti
Nötkött i baltisås
22. Gryta Balti
Välj mellan kyckling, lamm och biff med blandade grönsaker och färsk tomat i baltisås
23. Räkor Zalfreizi
Räkor med stekt lök, paprika, tomat, grön chili i baltisås
24. Räkor Balti
Grillade kungsräkor i baltisås
25. Vegetarisk Balti
Blandade grönsaker i baltisås
Tillvåra grytor väljer ni mellan benfri kyckling, rostbiff.
Lamm
26. Curry
Traditionell indisk currysås
27. Sambal Masala
Sås med mild citrussmak
28. Vindaloo
Sås från södra Indien med mycket stark smak
29. Kashmiri Masala
Sås med kashmiri masala och yoghurt
30. Madrasgryta
Sås med stark krydda och kokos
31. Palak Gost
Sås med spenat (mild)
32. Gost Gryta
Sås med blandade grönsaker (mild)
33. Dall Gost
Sås med linser och tomatsås (mild)
34. Dopiaza
Sås med kryddor, färska tomater, paprika och lök
35. Shahi Biff
Biffgryta med sås av grädde, tomat och färsk koriander (mild)
36. Zalfrezi
Sås med chilipeppar, tomat, lök och paprika
37. Lamm Kofta
Lammfärsbullar tillagad i currysås (mild)
38. Muglai Mutton
Lamm tillagad med ägg, cashewnötsås och tomatsås
39. Ragon Zosh
Lamm tillagad med yoghurt- och tomatsås
40. Mutton Korma
Lamm tillagad med yoghurt, kokos, russin och cashewnötsås (mild)
40a. Lamm Tikka Masala
Marinerad och grillad lamm i gräddsås med tomat och cashewnötter (mild)
41. Pall
Bengalisk rätt – benfri kyckling tillagad med färska tomater, grön chilipeppar, chilisås, färsk ingefära
42. Chicken Tikka Butter Masala (mild)
Marinerad och grillad kycklingfilé i gräddsås med tomat- och cashewnötsås
42a. Garlic Tikka Butter Masala (mild)
Marinerad och grillad Vitlökskycklingfilé i gräddsås med tomat- och cashewnötsås
43. Chicken Basanti
Grillade små kycklingbitar tillagade i sås med senapsfrö, kokos, chili- och tomatsås
44. Chicken Adrak
Nordindisk kycklinggryta med strimlad färsk ingefära (mild)
45. Chicken Korma
Benfri kyckling tillagad med yoghurt, kokos, russin och cashewnötsås
46. Goan Kyckling
Kycklingfilé tillagad med kokos och mango (mild)
47. Resmi Masala
Grillad, vitlöksmarinerad kycklingfilé tillagad i sås med mynta, cashewnötter och grönkrydda (mild)
48. Shahi Chicken
Lerugnsgrillad kycklingfilé i gryta tillagad med grädde, tomat och nötter i sås med färsk koriander (mild)
49. Rezala
Kycklingfilé, biff eller lammgryta från bengalen tillagad med yoghurt, färska tomater och chilipeppar i sås
50. Chili Chicken Korma
Lerugnsgrillad kycklingfilé i gryta tillagad med grädde, russin, kokos och nötter i sås
51. Sweet Chili Chicken
Vitlöksmarinerad grillad kycklingfilé i gryta, med stark sås och cashewnöttersås
Wok heter Korai på indiska. Wokrätter serveras i en liten het korai.
52. Chicken Tikka Masala Korai
Grillad kycklingfilé i sås med smörfrästa kryddor, lök och paprika
53. Lamm Korai
Marinerad och grillad lammfilé tillagad med kokos, lök och paprika
54. Räkor Korai
Marinerade och grillade jätteräkor tillagade med kokos, lök och paprika
55. Vegetarisk Korai Bengal Stil
Blandade grönsaker tillagade med chili- och tomatsås
56. Garlic Chicken Korai
Lerugnsgrillad vitlökskycklingfilé, med tomater, paprika, lök och koriander
57. Chili Chicken Korai
Lerugnsgrillad chilikycklingfilé, med tomater, paprika, lök och koriander
Thali är ett speciellt utformat serveringsfat som innehåller olika rätter.
58. Mixed Thali
Marinerade och grillade lamm kycklingfiléer och räkor i yoghurt-, tomat- och cashewnötsås. Serveras med samosa och mintsås, vitlöksnaan och stekt saffransris.
59. Vegetarisk Thali
Samosa med mintsås, stekt spenat, linser, blandad grönsaker gryta, vitlöksnaan och stekt saffransris
60. Thali – tre små rätter
Tandoorikycklingfiléer (se nr. 10), Ragon Zosh (se nr. 39) och Räkor Curry (se nr. 61). Serveras med saffransris
61. Räkor Curry
Räkor tillagade i traditionell indisk currysås med kokos (mild)
62. Matchi Curry (Fisk Curry)
Fiskfiléer i sås, bengal stil (mild)
63. Jheenga Räkor Masala
Räkor tillagade med speciella kryddor
64. Jheenga Räkor Butter Masala
Marinerade och lerugnsgrillade räkor tillagade i gräddsås med tomat- och cashewnötsås (mild)
65. Räkor Palak
Tillagade med spenat (mild)
66. Lemon Fisk
Fiskfilé i tomatsås med citronblad, vitlök, färsk ingefära och lök (mild)
67. Shabzi Räkor
Räkgryta tillagad i sås med blandade grönsaker
68. Räkor Korma
Delikat räkgryta tillagad med grädde, russin, kokos och cashewnötsås
69. Alo Gobi
Potatis och blomkål i sås (mild)
70. Alo Palak
Potatis med spenat och lök i god sås (mild)
71. Dall Makhani
Gryta med blandade linser, hemlagat smör, tomatsås
72.Vegetarisk Korma
Blandade grönsaker tillagad med yoghurt, kokos, russin och cashewnötsås
73. Vegetarisk Gryta
Blandade grönsaker i traditionell indisk sås (mild)
74. Palak Panir
Spenat tillagad med färsk ost (mild)
75. Punjabi Dal
Linser tillagade med färsk ingefära, vitlök, tomater och stark sås
76. Baigan Masala
Stekta auberginer tillagade med nötter och senapssås
77. Panir Butter Masala
Färskost tillagad i gräddsås med tomat- och cashewnötsås (mild)
77a. Shani Ponir
Färsk ost tillagad med grädde, färsk tomat och cashewnöttersås med färsk koriander (mild)
78. Biriyani (indisk festrätt)
Saffransris tillagat med benfria bitar av kyckling, lamm eller biff (mild)
79. Madras Biriyani
Saffransris tillagat med smör och biff, kyckling, lamm eller räkor
80. Vegetarisk Biriyani
Saffransris tillagat med olika grönsaker
81. Barnmeny
Se nr. 8, 37, 42 och 45
Bröd bakat i lerugn kallas Naan
82. Sada naan
Bröd bakat i lerugn
83. Garlic naan
Bröd smaksatt med vitlök
84. Masala naan
Bröd smaksatt med kryddor
85. Panir naan
Ostinbakat bröd
86. Paratha naan
Bröd stekt i smör
87. Peshwari naan
Inbakat bröd med cashewnötter och kokos
Ris
Pilau ris
Saffranris tillagad med smör
Mango chutney
Chilipickles
Mix pickles
Raita
Gjord på kryddor, yoghurt, gurka, tomat och lök)
= Stark
= Medium stark
= Mycket stark
= Jätte stark
